秋刀魚の竜田揚げ

秋刀魚の竜田揚げを作ってみました。


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片栗粉をまぶして少量のオリーブオイルでさっ
と揚げます。

薬味をたくさん乗せて、最後に花山椒と甘辛く
作った醤油だれをかける。
最近花山椒にハマっています。


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テーマ : 作ってみた
ジャンル : グルメ

ホームパーティー

久しぶりの更新です。
会社の友人達を招いてホームパーティーをしま
した。

テーマは和の食材を使ったイタリアンという事
で、秋刀魚やレンコンひじきなど、和食に使わ
れがちなものを積極的に使ってみました。


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おまけで洋風すき焼きっぽいものも作ってみま
した。
味付けはいつもの通りすき焼きの味付け、最
後に花山椒をたくさん!これが決め手。
意外に好評だったので、また次も作りたいな~


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テーマ : 作ってみた
ジャンル : グルメ

アボガドとひじきのサラダ

最近ハマっているアボガドとひじきのサラダを
紹介します。


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アボガド、ひじきとミックスビーンズ、それに
みじん切りにしたセロリを入れて(葉っぱも)
レモン汁、オリーブオイル、お酢、塩コショウ
、浅漬の素を入れてさっと和える。

女性に必要な栄養がここにある気がします。
今年の夏サラダはこれで決まり!


誕生日ディナー

今日は主人の誕生日でした。

リクエストがハンバーグだったので、洋食屋さ
んのセットをイメージして作ってみました。

私の大好きなドラマ、「ランチの女王」の再放
送の影響です。

それでは簡単にお料理の紹介です。

■ハンバークとエビフライのセット

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■ビシソワーズ

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■桃とミントのシャンパンがけ

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ワンプレートにこれだけの料理を作るのは
なかなかの手間でした。
次回はお店で食べたいな・・


テーマ : 作ってみた
ジャンル : グルメ

いろいろきのこのサルシッチャ風

この前友人からソーセージ作りとか興味無い
の?と聞かれました。

興味はあっても作るにしては腸詰めする機械
や燻製にする道具などと考えると、難易度の
高いものだと思っていました。

でも、いろいろなハーブをひき肉に混ぜてソー
セージになる前の段階までなら作れる!と思
い今回作ってみました。


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家にあるハーブやスパイスなどを加えた豚ひ
き肉を小さく丸めていろいろなきのこと一緒に
炒めてみました。

上にパルミジャーノチーズを削った事が大正
解!ワインに合う一品に仕上がりました。


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