納豆パスタ

最近また我が家で納豆パスタのリクエストが多くなって
います。


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以前も一度載せましたが、付け足すポイントもありまし
たのでもう一度レシピのご紹介です♪


【納豆パスタのレシピ】


■材料(2人分)

納豆 2パック(たれも使用)
パスタ 2人分
長いも 150g
にんにく 1~2カケ(にんにくを利かせたければ2カケ)
オリーブオイル 大さじ2
めんつゆ 小さじ1
塩 適量
万能ねぎ 3本
きざみのり 適量


■下準備

・長いも、にんにくはみじん切りにする
・万能ねぎは小口切りにする


■作り方

1 鍋に水を入れ、沸騰してきたら塩を一つまみ入れ、パ
  スタを茹でる

2 フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火で
  にんにくが香りが立つまで火を通し、にんにくに色が
  付く前に火から下ろす

3 ボウルに、納豆、ながいも、納豆のたれ、めんつゆ、
  塩少々を加え混ぜ合わせる

4 茹で上がったパスタを水で洗い、完全に熱が取れたら
  ざるに上げ、水気を切り、2と合わせ、塩で味を調え
  る

5 皿に4を盛り、3を乗せ、万能ねぎ、きざみのりを飾
  る


■ポイント 

・にんにくはくれぐれも焦がさないように、色が変わる前
 に香りが出たらすぐ火から下ろす
 
・パスタを2と合わせて塩で味を調える際、少々濃いめに
 味付けをすることで、具と合わさった時バランスがよく
 なる  



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