バレンタインディナー

バレンタインディナーを作りました!

今回の主人のリクエストがステーキ。

まだまだ食べ盛りのようです。
ふんぱつして、上にはフォアグラをのせました!
焼くのにとても緊張しました・・


■スープ

いろいろ野菜と卵のサフランスープ

いろいろ野菜と卵のサフランスープ


コンソメスープに、ズッキーニやナス、たまねぎ、
パプリカ、薄切りたまごを入れ、サフランで香り付けし、
最後にパルミジャーノチーズをかけました。


■主菜

きのことマッシュポテトのミルフィーユ

きのことマッシュポテトのミルフィーユ・ポン酢ソースとともに


マッシュポテトといろいろなきのこのソテーを
パイ生地にはさみ、ミルフィーユにしました。
ソースは以前紹介した生クリームとポン酢で作るソースです。


■メイン

和牛のステーキフォアグラ乗せ

和牛のステーキバルサミコソースフォアグラのせ


和牛のステーキにフォアグラを乗せ、一番下には
なすのソテーを添えました。
ソースはバルサミコソースです。


■デザート

いちごのチョコレートパフェ

パフェ

いちご、バニラアイス、チョコレートソース、
コーンフレークなどを入れて最後に板チョコを
刺しましたが失敗・・・
なんだかまたまた変なパフェになりました。


今回は贅沢な食材でしたとしみじみ。
でもたまには良いものですね。


テーマ : 作ってみた
ジャンル : グルメ

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