いろいろきのこのサルシッチャ風

この前友人からソーセージ作りとか興味無い
の?と聞かれました。

興味はあっても作るにしては腸詰めする機械
や燻製にする道具などと考えると、難易度の
高いものだと思っていました。

でも、いろいろなハーブをひき肉に混ぜてソー
セージになる前の段階までなら作れる!と思
い今回作ってみました。


P6148422.jpg


家にあるハーブやスパイスなどを加えた豚ひ
き肉を小さく丸めていろいろなきのこと一緒に
炒めてみました。

上にパルミジャーノチーズを削った事が大正
解!ワインに合う一品に仕上がりました。


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