野菜とそうめんのいなり寿司

今日は七夕だったのでなんとなくそうめんを使った料理にしました。

きっと七夕ってそうめん食べる日・・・?

野菜とそうめんのいなり寿司

以前友人のお宅に遊びに行った時に作ってくれたレシピを
アレンジしました。

そうめんの割合よりもお野菜を増やし、サラダ感覚で
食べれるいなり寿司にしました。

レシピはこちら↓

■材料

あぶらあげ(いなりずし用)今回は味の付いているものを使用。
そうめん 1束
きゅうり 
みようが 飾りつけ用にせん切りを少し分けておく
おくら
しらす
飾りのプチトマト
ごま
 
■調味料
ごま油
しお
こしょう
めんつゆ 少量

1 トマト以外の野菜を小さく切る。
2 そうめんを茹でて、水にさらし、ボウルに入れる。
3 2に、トマト以外の野菜を入れて、
  調味料で味付けをして和える。
4 あぶらあげに具を詰めてプチトマトとみょうがを
  飾りつけして出来上がり!

■ポイント

3の味付けの際はあぶらあげに味が付いているので味付けは薄味でOK!

ぜひお試しください♪ 


テーマ : 作ってみた
ジャンル : グルメ

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