タコカレー

この前テレビで愛知県の日間賀島が紹介されていました。

タコがたくさん獲れることで有名で、
島の人たちはカレーにお肉を入れる代わりに、
たこを入れていました。

ということで作ってみました♪


タコカレー


■材料

カレー粉
しょうがのみじん切り
スパイス(コリアンダー ターメリックなどお好みで)
にんじん(スライサーで薄くスライスした後みじん切り)
たまねぎ(みじん切り)
まいたけ(みじん切り)
しめじ(みじん切り)
タコ(煮ると小さくなるので気持ち大きめに)
日本酒
ハチミツ(少し加えてまろやかに)

感想はなかなか好評でした!
たこのダシが出ていて美味しかったです♪
ただ、スパイスの入れすぎでちょっと辛かったです・・・
ポーチドエッグに助けられました。

ぜひ、お試しください♪
 
 

テーマ : ウチの晩ごはん
ジャンル : グルメ

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