いろいろ野菜のバケッド

最近友人の薦めで、ジュリー&ジュリアという映画を観ました。





とても面白く、内容はもちろん、小物やインテリア、
町並みがとっても素敵で・・・!
オススメな映画です♪

その中に登場したお料理がどれも美味しそうで、
全部真似てみたかったのですが、その中でも簡単に
作れそうなものに挑戦してみました。

なんとなくこんな感じ?と、作ってみましたが
なかなか美味しく出来ました。


いろいろ野菜バケッド


お客様が来る時いいかも・・・♪


■材料

バケット 
トマト 
パプリカ 
きゅうり
今回は入っていませんがセロリも美味しいですよ。
バジルの葉
にんにく 一カケ
たまねぎ 細かくみじん切り(水にさらす)
しお
こしょう
ワインビネガー
オリーブオイル

■作り方

1 たまねぎ、トマト以外の野菜をサイコロ状に
  カットし、軽く茹でる。(味が馴染む為)

2 たまねぎのみじん切りの水を切る為、ざるに戻し、
  その上から茹でた野菜の茹で汁も捨てる。
  ※こうすることで、適度にたまねぎにも火が通ります。

3 軽く水で冷まし、ボウルに水切りした野菜、バジル、
  トマトの角切りを入れ、ワインビネガー オリーブオイル塩、
  こしょうで味を整える。

4 バケッドをスライスし、にんにく一カケと、オリーブオイルを
  たっぷり入れたフライパン(弱火)で両面カリッと焼く。
  ※途中にんにくが焦げそうなら取り出してください。

5 ボウルの具を、バケットに盛り付けて
  最後にこしょうを振って完成!


テーマ : 作ってみた
ジャンル : グルメ

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