タラ丼

男子ごはんで紹介していたタラ丼を作ってみました。
とても好きな番組で、毎週見ています。


たら丼


タレが美味しかったですとても!
このタレを使って他にもいろいろ試してみたいなあ。

タラの変わりに鶏肉を使って鳥丼でも良いし、
豆板醤を入れてピリ辛にしても美味しそう♪

番組のレシピとは違う部分が多少ありますが、
私が作った方法でご紹介します。

■材料(2人分)

たら 2切
長ネギ 1本
ししとう 1パック
しょうが 1カケ
片栗粉  

・タレの材料


みそ
しょうゆ (全て大さじ1程度)
ごま油
はちみつ
みりん 大さじ2~3

■作り方

1 タラをぶつ切にし、しょうが汁、しょうゆで
  下味を付けます。

2 ボウルに片栗粉を入れ、タラを入れ、まぶします。

3 多めの油に、長ネギ(約5センチにカット)入れ、
  ししとうも少し切れ目を入れて(破裂を防ぐ為)
  素上げします。

4 その横に、タラも入れ同様揚げる。
  長ネギと一緒に揚げることで、
  香りが移って良いみたいです。

5 タレの材料をフライパンに入れ、熱し、
  緩めに片栗でとろみを付けます。
 
6 揚がったら具を、タレに入れて絡めます。

7 どんぶりにご飯を盛り、具を乗せて完成!

お好みで、ごまや、きざみのり、七味を
のせても美味しいですよ。  

■ポイント

みりんを気持ち多めにすると美味しいです。
片栗粉でとろみの付けすぎには注意! 
  

テーマ : 作ってみた
ジャンル : グルメ

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